FSSC 22000
GFSI 認可的食品安全系統驗證。歐洲與國際連鎖零售通路常見的供應商入場條件。
COMPLIANCE
決定產品能不能進一個市場的，
通常是那張證
清真證通馬來西亞與中東，OU KOSHER 通美國，FSSC 22000 通歐洲零售。配方再好，缺了目標市場要的那張證，產品就是上不了架。
你想做的產品要賣到哪裡，就需要那個市場要求的證。清真證通馬來西亞與中東，OU KOSHER 通美國，FSSC 22000 通歐洲零售。證書是發給產線的，所以我們的工作是讓你的產品在有那張證的產線上生產，或把產線帶到那個水準。
1 HOW IT WORKS FOR YOU
從你的角度看，這件事怎麼進行
前兩步需要你的資訊，後三步是我們與產線之間的事。文件建置、動線改善與稽核應對你不需要參與，只需要知道進度。
- 01你說要賣到哪裡目標市場與產品品類，這兩項決定需要哪張證 —— 清真、潔食、GFSI 認可驗證或有機。
- 02我們查現有產線夠不夠你的品項是否落在既有證書的範圍內。如果是，直接用，不必重新輔導。
- 03不夠的話我們把產線帶到位文件、廠務條件與稽核準備都由我們與工廠處理，這一段不需要你投入人力。
- 04取證稽核通過、證書核發，而且範圍涵蓋你的品項 —— 這是我們確認過才算完成的一步。
- 05你拿到可以出貨的產品產品、規格書、檢驗報告與出口文件一併交給你，通路與買方索取時直接拿得出來。
2 WHICH CERTIFICATE FOR WHICH MARKET
認證與市場的對應關係
HALAL 清真
馬來西亞、印尼與中東市場的必要條件。要求原料來源、產線隔離與清潔程序的完整證明。
OU KOSHER
北美潔食市場最廣泛採用的認證，美國通路上架的常見要求。
有機驗證
原料端與加工端都需驗證，並要求與非有機原料的完整分隔。
產銷履歷 TAP
原料到成品的可追溯性，台灣通路與團購市場的信任訊號。
CAS 台灣優良農產品
台灣國家級標章，主要作用在國內通路而非出口市場。
3 CERTIFICATE TO MARKET
哪一張證開哪一個市場
4 WHAT AN AUDIT ACTUALLY LOOKS AT
驗證查核的其實不是產品
查的是系統，不是那一批貨
很多人以為認證是把產品送去檢驗、拿一張合格報告。食品安全系統驗證不是這樣運作的。稽核員看的是整條產線的制度：危害分析怎麼做、管制點怎麼監控、偏離時怎麼處理、紀錄留在哪裡、誰負責覆核。
這意味著一批貨的檢驗報告再漂亮，也不構成通過驗證的依據。反過來說，制度健全的產線即使某一批出現偏離，只要有紀錄、有矯正、有追蹤，通常不會構成重大缺失。
所以輔導的工作不是「準備一次稽核」，而是把制度做成日常可執行、可留下證據的樣子。
認證的範圍欄位比證書本身重要
每一張驗證證書都有一欄寫明涵蓋的產品類別與產線。買方稽核與海關查驗看的是那一欄，而不是證書標題。
常見的落差是：工廠持有驗證，但你的品項屬於未涵蓋的類別。這種情況在報價階段不會被發現，會在買方索取文件或貨到港查驗時才浮現。
因此配置產線時我們確認的是「你的品項在不在這張證的範圍裡」，而不只是「這間廠有沒有證」。若不在範圍內，選項是擴大驗證範圍或換配置。
5 THE ADVISORY SCOPE
輔導服務的範圍
5步驟現況診斷、文件建置、廠務改善、稽核陪同、取證維持
8輔導案例證書持有方為合作廠，Veg Allies 為輔導方
3國際認可驗證FSSC 22000、HALAL 清真、OU KOSHER
0診斷前報價時程與費用取決於現況落差，診斷後才談
5 COMMON QUESTIONS
常見問題
網站上的認證是誰的？
證書持有方是合作廠。這些是我們的認證輔導案例，Veg Allies 的角色是輔導方：協助建立文件、改善廠務、陪同稽核到取證。
我只是品牌方，需要自己有認證嗎？
通路與海關要求的通常是生產端的驗證，因此關鍵在配置到一條已具備該驗證的產線，或把產線輔導到位。品牌方本身可能另有商標、標示與進口商登記的要求。
輔導要多久、多少錢？
取決於合作廠現況與目標驗證的落差，第一步是現況診斷。診斷完成才能給出可執行的時程與費用，不先給估值。
清真認證只是不含豬肉嗎？
不是。清真要求涵蓋原料來源、酒精成分、產線與設備的隔離、清潔程序，以及完整的文件追溯。素食產品仍可能因原料來源或共線問題無法取證。
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